知味 · 好食材的日常

认识好食材，
看见真手艺。

从原料到一杯五谷，把我们知道的、亲手做的，慢慢讲给你听。

2006年开始，一家人做一件事

从一家黑芝麻糊小店，到商超里的柜台，再到自己的商城。记录一家人的开店经历，也记录这些年与老顾客之间的来往。

冲一碗五谷养生粉，每次取3–4勺。用开水冲，先静置3分钟再搅；用凉开水冲，先调匀，再用微波炉加热。下面这张图把两种做法画在了一起，挑方便的一种，跟着做就行。

从2016年的老商城，到如今结合人工智能、为自家生意量身打造的新商城，记录这次重新出发，也期待11月再往前走一步。

纯黑芝麻粉和黑芝麻糊的主要区别在于配料组成。购买前说明想要单一原料还是搭配配方，再核对商品配料和食用方式，可以避免选错。

调整配料会影响口味、粉质和价格。下单前说清想添加或去掉什么，再确认可选范围和费用；有忌口或过敏情况时，先与门店核实。

不同配方的冲调方法可能不同。本店原有问答介绍了先加开水、慢慢撒粉、稍候搅拌的方法；具体用量和做法仍应以当前包装说明为准。

保存芝麻糊粉，先看对应商品的标签和储存要求。开封后注意密封、防潮和避免异味；不能用旧问答里的统一天数替代实际保质期。

不同配方、制作形式和加料选择可能对应不同价格。查看当前商品页和结算明细，比沿用旧价目表更准确；会员优惠也以现行规则为准。

来店前先核对商城当前到店信息；网上下单时选择相应取货方式，到店后按订单提示联系门店。配送范围和预计时间应另外确认。

先核对商品名称、配料调整和冲调方法，再把订单及异常情况提供给门店。不能只凭颜色下结论，也不应把所有差异都解释成正常。

选芝麻糊先看自己喜欢的味道、具体配料和食用方式，不按疾病或症状选购。忌口、过敏及特殊饮食要求，应在购买前另外核实。